Chef com passagens por Lasai e D.O.M. comanda a cozinha

Thiago Berton (ex-Lasai e D.O.M.) é o comandante da cozinha da Pici Trattoria, novidade recém-instalada em Ipanema (Rua Barão da Torre, 348). O cardápio inclui clássicos como o espaguete à carbonara, feito da maneira tradicional, e invenções do chef como o pici (massa rústica típica da Toscana) com pomodoro, linguiça artesanal e shitake e a carne cruda (versão de tartare finalizada com trufa e gema de ovo, na foto acima). Berton também é o responsável pela produção caseira das massas frescas. A carta de vinhos conta com 70 rótulos – mas quem quiser trazer sua própria garrafa não paga taxa de rolha.

 

Informações do Local:
Rua Barão da Torre, 348 – Ipanema
2247-6711
Segunda a domingo, a partir de 12h