Por Laura Souza

O gim está com tudo. A bebida que combina com uma grande variedade de drinks promete tomar seu lugar cada vez mais como a queridinha do verão carioca. Além da versatilidade, o gim também tem aquele glamour que agrada os clientes e os mixologistas.

Para celebrar a bebida que já está em altas pelos bares mundo afora, o 1º Circuito Carioca de Gim traz coquetéis nas mais diversas formas e combinações, em bares e restaurantes da Lapa à Barra da Tijuca. Tudo isso para fazer os clientes fugirem do “de sempre” e inovarem no pedido ao garçom.

Drinque do Meza Bar, por Roger Bastos (Foto: Tomas Rangel)
Drinque do Meza Bar, por Roger Bastos (Foto: Tomas Rangel)

O evento, que acontece até 26 de novembro, é idelizado pela Documennta Comunicação, com o apoio do Amázzoni Gin, da Revista Prazeres de Mesa e a chancela do Difford’s Guide (esse mesmo, um dos maiores e mais visitados sites de coquetelaria e bebidas do mundo, que tem como objetivo oferecer aos consumidores mais exigentes informações detalhadas sobre as melhores experiências do universo dos coquetéis!). Para colocar a bebida em destaque no calendário gastronômico da cidade, mais de 20 bares e restaurantes – de perfis variados, tem espaço para todo mundo – estão participando, cada um com seu drinque exclusivo preparado com gim Amázzoni.

“O gim virou presença obrigatória nos eventos badalados da cidade. Nos últimos dois anos, o que era raro virou tendência e grandes nomes da coquetelaria passaram a assinar capítulos inteiros e exclusivos destinados à bebida. O momento é de consolidação, e o fato é que não se trata de moda passageira”, ressalta Mariana Fonseca, sócia da Documennta.

Para quem não conhece o Amázzoni, é coisa nossa, produto nacional! Trata-se de um gim artesanal produzido na primeira destilaria independente da bebida no Brasil – localizada em uma fazenda histórica do século XVIII, em Porto Real, no Rio. Seus criadores, Arturo Isola e Alexandre Mazza, embarcaram no projeto assim que foram apresentados.

“O Amázzoni tem tudo a ver com o Rio. Nos orgulhamos de ser um produto brasileiro e de fazer parte deste projeto que está aí para democratizar o gim e a coquetelaria de qualidade”, diz Isola.

Os drinques, que ficam disponíveis durante o período do circuito, terão um mote propício (e delicioso!): o sabor do verão carioca. Com um tema que por si só já dá água na boca e para animar ainda mais os amantes da coquetelaria, cada drinque será avaliado por um júri, que escolherá o melhor de todos. Para levar o prêmio, o coquetel tem que arrasar no sabor, inovar na criatividade e, é claro, ter qualidade!

Drinque do Rubaiyat, por William Barão (Foto: Tomas Rangel)
Drinque do Rubaiyat, por William Barão (Foto: Tomas Rangel)

Além de prêmio para o primeiro lugar, os cinco finalistas terão as receitas dos drinques publicadas em uma página exclusiva e permanente no site Difford’s Guide Brasil. Todas as receitas ficarão disponíveis na página do Circuito e os apreciadores da bebida podem aprender o passo a passo dos coquetéis. Em cada casa participante, através de um QRCode, é possível acessar na mesma hora o vídeo-receita do drinque que está sendo degustado. Além de ver o talento dos bartenders preferidos, o público ainda pode testar as receitas em casa com os amigos e compartilhar nas redes sociais usando a hashtag #circuitocariocadegim..

Tudo isso para cair no (super exigente) gosto dos cariocas. Tim-tim!

Drinque do Vizinho, por Jessica Sanchez (Foto: Tomas Rangel)
Drinque do Vizinho, por Jessica Sanchez (Foto: Tomas Rangel)

CASAS PARTICIPANTES:

AZUR – Gim da Praia (Julieta Carrizzo), R$32
Gim Amázzoni, mate e limoncello
Av. Delfim Moreira, Posto 11 – Leblon. Tel.: 98295-0045. 150 lugares. Seg a qui, das 10 às 22h. Sex, sab, dom e feriados, das 10h às 23h.

BLUE NOTE – Gim da Praia (Julieta Carrizzo), R$32
Gim Amázzoni, mate e limoncello
Complexo Lagoon – Avenida Borges de Medeiros, 1424 – Lagoa. Tel.: 21 3577 4477. 300 lugares. Horário de abertura da casa para o primeiro set: De quarta a sábado a partir das 18h30. Domingo: Brunch das 11 às 16h. Horário de abertura da casa para o segundo set: De quarta a domingo sempre 30 minutos antes do show.

EL BORN – Raízes (Zan Andrade), R$31
Gim Amázzoni, Campari, xarope de beterraba, Vermouth Noilly Prat, suco de limão siciliano e raízes de coentro
Rua Bolívar, 17 – Copacabana. Tel.: 3496-1781. 84 lugares. Seg a sex, das 17h às 2h; Sab e dom, das 15h às 2h.

BRASEIRO DA GÁVEA  – Braseiro Gin (Mauro Black), R$25
Gim Amázzoni, água tônica, limão, tangerina e zimbro
Complexo Lagoon – Avenida Borges de Medeiros, 1424 – Lagoa. Tel.: 21 3577 4477. 300 lugares. Horário de abertura da casa para o primeiro set: De quarta a sábado a partir das 18h30. Domingo: Brunch das 11 às 16h. Horário de abertura da casa para o segundo set: De quarta a domingo sempre 30 minutos antes do show.

BRASSERIE MIMOLETTE – Get Sexy (Marcelo Emídio), R$28
Gim Amázzoni, chá de frutas vermelhas, shrub de morango com hibisco, suco de limão siciliano, pimenta rosa, água tônica
Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon. Telefone: 2529-2614. Capacidade: 78 lugares. Horário de funcionamento: Todos os dias, das 12h até 00h.

CASARÃO 1903 – Rock me Baby (Kennedy Lima), R$32
Gim Amázzoni, purê de frutas vermelhas e sour mix
Rua Marques de Olinda, 94 – Botafogo. Tel.: 2551-9749 / 3085-6594 / 99030-3614. 60 lugares. Diariamente, das 17h30 à 00h30.

CLÁSSICO BEACH CLUB – Wind Spirit (O leal, Antonio), R$36
Gim Amázzoni, bitter e suco de tangerina, água tônica e anis estrelado
Av. Pasteur, 520 – Morro do Pão de Açúcar, Urca. Tel.: 2542-8966. 158 lugares. Diariamente, das 9h às 20h.

LA ESQUINA – Amazing Lichia (Buno Torres), R$28
Gim Amázzoni, licor de amareto, purê de lichia, espuma de limão
Avenida Mem de Sá, 61 – Lapa. Tel.: 2509-1390 / 99565-8069. Ter a qui, a partir das 18h; sex, sab e véspera de feriado, a partir das 20h. Dom, consultar.

GALETO SAT’S BOTAFOGO – Amázzoni Pesto (Bruno Hoffman), R$27
Gim Amázzoni, suco de limão, manjericão, gengibre e tabasco
Rua Real Grandeza, 212 – Botafogo. Tel.: (21) 2266-6266 / 2266-5041. 130 lugares. Diariamente, das 11h30 às 6h.

GAROAÁguas do Rio Branco (Igor Renovato), R$28
Gim Amázzoni, suco de limão, leite de coco, abacaxi e água tônica
Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon. 60 lugares. Tel.: 3591-7617. Ter a Sab, das 19h às 2h; dom, das 19h à 0h.

IRAJÁ GASTRO – Gim da Praia (Julieta Carrizzo), R$32
Gim Amázzoni, mate e limoncello
Rua Conde de Irajá, 109 – Botafogo. Tel.: 2246-1395. 48 lugares. Dom a qui, das 12 às 23h; sex, sab e feriados, das 12 à 1h.

MEZA BAR – Águas de Março (Roger Bastos), R$28
Gim Amázzoni, soda de pepino, melão, Grand Marnier, limão e xarope de cumaru
Rua Capitão Salomão, 69 – Humaitá. Telefone 3239-1951. 80 lugares. De domingo a quinta das 18h à 01h, sexta e sábado das 18h às 03h

MIXXING – Quase Lá (Alex Miranda), R$28
Gim Amázzoni, mate com hortelã artesanal, água tônica e hortelã
Rua Visconde de Caravelas, 22 – Botafogo. Tel.: 2225-7555. Número de lugares: 90. Qui, das 18h à 1h; sex, das 18h às 3h; Sab, das 19h às 3h.

MR. LAM – Naiá (Juninho), R$43
Gim Amázzoni, folhas de louro, raspas de cumaru e aguá tônica Fever Tree
Rua Maria Angélica, 21 – Lagoa. Tel.: 2286-6661. Número de lugares: 180. Horário de funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 19h às 00h30. Sextas e sábados, das 19h à 01h. Domingos das 13h às 23h

ON JAPA – Beijo na Bacia (Luiz Claudio Gomes), R$26
Gim Amázzoni, vodka, rum, saquê, licor de menta e gengibre
Av. das Américas, 2000 / Loja 70A – Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3795-9252. Dom a qui, das 12h à 0h; sex e sab, 24 horas.

PICI TRATTORIA – Apple Julep (Marcelo Emídio), R$28
Gim Amázzoni, geleia artesanal de abacaxi com maçã, chá mate, suco limão siciliano e hortelã
Rua Barão da Torre, 348, Ipanema. Tel.: (21) 2247-6711 (Capacidade: 54 pessoas). Diariamente, das 12h à 1h.

QUADRUCCI – Chaveco (Roberto Torres), R$28
Gim Amázzoni, suco de limão siciliano, xarope de especiarias (falernum), chá de camomila, mel e baunilha, água com gás
Rua Dias Ferreira 233, Leblon. Tel.: (21) 2512-4551 (Capacidade: 68 lugares). Diariamente, das 12h à 1h.

QUITÉRIADoce Balanço (Jeff Silva), R$26
Gim Amázzoni infusionado com banana, água de coco, banana desidratada, lascas de coco e capim santo.
Rua Maria Quiteria 27, Ipanema.  CEP:22410-040 Telefone: (21) 2267-4603 (Capacidade: 50 pessoas). Horário de funcionamento: café da manhã, das 7h às 10h30/ Almoço, das 12h às 16h/ Jantar, das 18h às 22h30.

RANCHO PORTUGUÊS – Romã Tônica (Zezinho Portugal), R$29
Gim Amázzoni, água tônica e romã
Rua Maria Quitéria 136, Ipanema. Tel: (21) 2287-0335/ (21) 2267-0415/ (21) 2522-1159. Capacidade: 110 lugares. De segunda a quinta, das 12h às 0h30. Sexta e sábado, das 12h à 1h30. Domingo, das 12h às 23h.

RUBAIYAT RIO – Crioulle (William Barão), R$27
Gim Amázzoni, licor de açaí, cordial de amarena, vermute seco e caju desidratado
Rua Jardim Botânico, 971 – Jockey Club Brasileiro. Tel.: 3204-9999. Capacidade: 350 lugares. De segunda a sábado, das 12h à 0h
Domingos somente almoço até 18:00.

TASCA CARVALHO – Maria Canelas (Cacau), R$25
Gim Amázzoni, pomelo, canela e água tônica
Rua Ronald de Carvalho, 266 – Copacabana. Diariamente, das 18h à 1h.

SUBASTORBijoux Caju (Fabio La Pietra), R$32
Gim Amázzoni, limão taiti, falernum, vermute branco, lúpulo amarillo e mocororó
Av. Vieira Souto, 110 – Ipanema. Telefone: (21)2523-0085. Horário de funcionamento: De quinta a sábado, das 20h às 3h.

VIZINHO – Tiki, pero no mucho (Jessica Sanchez), R$29
Gim Amázzoni, xarope de tônica, mel fermentado com gengibre, limão Taiti e angostura
Vogue Square – Av. das Américas, 8585, lojas 3 e 4 – Barra da Tijuca. Tel: 97154-0841. Horário de funcionamento: 3ª, 4ª e dom das 18h à 0h e de 5ª a sábado das 16h às 03h.

Fotos: Divulgação (Capa: Drinque do El Born, por Zan Andrade – Foto: Tomas Rangel)